Reportage d’exploitation : 60 000 poules pondeuses plein air au GAEC de la Cantinière
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À Pannecé en Loire-Atlantique, Florian Ploteau nous ouvre les portes du GAEC de la Cantinière et nous partage son quotidien et son projet ambitieux : un bâtiment de 60 000 poules pondeuses plein air. Entre diversification, modernisation et recherche d’autonomie, il met en avant ses choix stratégiques, ses valeurs et sa vision d’un élevage durable, performant et respectueux du bien-être animal.
Mon activité repose sur une vision à long terme, alliant performance technique, bien-être animal et respect de l’environnement
Reportage d'exploitation
B.E : Présentez-vous
F : Je m’appelle Florian et je suis agriculteur dans un Gaec en Loire-Atlantique et passionné par l’élevage et les productions de qualité. Mon activité repose sur une vision à long terme, alliant performance technique, bien-être animal et respect de l’environnement.
B.E : Présentez-nous-en quelques mots votre exploitation
F : Mon exploitation est polyvalente, combinant grandes cultures et élevage avicole. Nous travaillons sur des sols majoritairement céréaliers et produisons également des fertilisants organiques à partir de nos ateliers, ce qui contribue à l’autonomie et à la durabilité de notre système. Notre tout nouveau bâtiment accueille 60 000 poules pondeuses en système plein air, dans un environnement pensé pour optimiser le confort des animaux, la qualité des œufs et l’efficacité de la production. L’installation est dotée d’équipements modernes, de solutions de gestion performantes et d’un agencement conçu pour allier ergonomie et facilité de travail.
La production d’œufs en plein air s’est imposée comme une évolution naturelle de notre exploitation
B.E : Pourquoi avoir choisi cette nouvelle production (œufs) et pas une autre ?
F : La production d’œufs en plein air s’est imposée comme une évolution naturelle de notre exploitation. Elle nous permet de diversifier nos revenus, de valoriser notre savoir-faire en élevage et de répondre à une demande croissante des consommateurs pour des produits tracés, locaux et respectueux du bien-être animal. L’œuf est un aliment universel, sain, accessible et produit au quotidien, ce qui en fait une filière vivante et stimulante à intégrer.
B.E : Avez-vous rencontré des difficultés pour mener à bien votre projet ?
F : Comme pour tout projet d’envergure, il y a eu des étapes exigeantes : la coordination entre les différents corps de métier, les démarches administratives, ainsi que l’intégration des contraintes techniques propres au plein air. Cependant, ces défis ont été relevés grâce à un travail d’équipe solide, à l’accompagnement des prestataires et à une préparation minutieuse en amont.
B.E : Connaissiez-vous Boissinot Élevage Installation avant de réaliser votre projet ? Comment ?
F : Oui, je connaissais Boissinot Élevage Installation de réputation dans le milieu avicole régional. Plusieurs éleveurs de mon secteur m’avaient recommandé leurs prestations pour la qualité des installations et leur expérience éprouvée sur des bâtiments de grande capacité.
B.E : Pourquoi avoir choisi Boissinot Élevage Installation pour réaliser votre installation intérieure ?
F : Le choix s’est fait naturellement, au regard de leur expertise technique, de leur capacité à comprendre et adapter l’installation aux spécificités de notre projet et de leur suivi personnalisé. Leur savoir-faire dans l’agencement intérieur, leur sérieux et leur capacité à livrer un bâtiment clé en main parfaitement opérationnel ont été déterminants.
B.E : Quels sont vos projets à l’avenir ?
F : À court terme, l’objectif est de stabiliser cette nouvelle production, d’optimiser les performances technico-économiques et de valoriser pleinement nos œufs. À plus long terme, nous souhaitons poursuivre la modernisation de l’exploitation, renforcer l’autonomie notamment énergétique et développer des pratiques encore plus vertueuses sur le plan environnemental.
Un projet réussi repose autant sur la conception que sur l’anticipation des contraintes futures
B.E : Un conseil pour les futurs porteurs de projets ?
F : Prendre le temps de bien préparer son dossier, s’entourer de partenaires de confiance et visiter d’autres exploitations avant de se lancer. Un projet réussi repose autant sur la conception que sur l’anticipation des contraintes futures. Enfin, il est essentiel de rester passionné et de garder le cap sur ses objectifs, même face aux inévitables imprévus.
Une réalisation récompensée par l'œuf d'or 2024-2026
Le 31 mai dernier, à l'occasion de l'évènement mondial Vencomatic, Boissinot Elevage Installation a eu l'immense fierté de recevoir la trophée de l'œuf d'or 2026 (projet de l'année) pour la concrétisation du GAEC de la cantinière.
Ce prix met en lumière une installation moderne conçue pour 60 000 poules pondeuses, où la technicité se met au service du confort de travail et du respect de l'animal :
- 5 rangées Bolegg Terrace : des volières spacieuses conçues pour favoriser le comportement naturel des volailles
- L'intelligence connectée Meggsius : comptage et régulation du flux (Count and Control), tri optique des défauts (Select) et détection instantanée des œufs coulants (Detect)
- Zéro pénibilité : conditionnement direct grâce à l'emballeuse Prinzen Speedpack combinée à une palettisation entièrement automatisée
Un immense merci à Florian PLOTEAU pour sa confiance et bravo à l'ensemble des équipes mobilisées sur ce beau chantier !